用料
米粉 适量
黄瓜 1根
香菜 2根
蒜 3瓣
花生米 你喜欢的数量
小葱 半根
生抽 2勺
醋 3勺
糖,鸡精,盐 适量
凉拌米粉/面的做法
米粉凉水下锅,煮至用筷子轻松夹断,然后过凉水冲干净。米粉也可以换成面条🍜,全看个人喜好
煮米粉的同时,准备好拌料。切点葱花、蒜瓣,加点辣椒面、芝麻和花椒面
米粉煮完后后,干净的大锅烧点热油,倒进拌料中,香气扑鼻啊!
再加醋、生抽、鸡精、盐、白糖。
这个调料的总量看个人喜好,我这里是加了3勺醋,2勺生抽,其余适量。
拌料完成,倒入米粉拌均匀,然后放点黄瓜丝和香菜。条件好的话再加点花生米。
开吃吧老铁!
桂林米粉拌面的家常做法 扩展
米粉开水一烫,滤干水,加入卤水,肉等